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手工皂最基本的材料是油品。
首先，我想說的是油品與油品之間是沒有絕對的優劣之分，椰子油和棕櫚油不是導致皂皂品質差的原因，這個只是配方的需要。
可是，同一種油品因為產地、壓榨方式、包裝方式、認證等，是存在著品質上的差異。
比如說同樣是椰子油，分為進口的和國產的（國產的不一定差），品牌不同、原裝和分裝、冷榨與否、精煉與否、有機與否、食用級別與否。
以美國MRH品牌為例，原裝椰子油分為有機可食未精煉與普通精煉兩款，兩者價格差距數倍，前者的價格已經赶超同容積的原裝西班牙進口的特級冷榨食用橄欖油。
具體的配方依據皂皂本身需要進行油品的選擇。
其次，決定手工品質的因素還有製作工序和添加物。
這個在很多資料都能找到相關說明。
面對一個已經成型的手工皂，怎麼判斷其品質的好壞呢？
一，味道。
好的油品皂皂味道很乾淨很純粹，哪怕沒有添加精油，也會有自然的淡淡的清香。
我記得寶貝妹妹告訴我說她覺得【純氧呼吸】純橄欖手工皂有股很淡的青草香味，就像草地剛剛被割了之後瀰漫在空氣中的還有些潤澤的感覺。我本來想說那是橄欖油本來的味道，但是我自己聞了之後，好像妹妹的比喻更為貼切。劣質油品做出的皂皂，如果沒有添加香精或者精油，通常沒有什麼味道或者有股比較悶的油脂味，感覺有些膩。當兩者相互對比之後，感覺才更加明顯。
二，洗感。
洗感不要簡單的理解為拉絲。比如乳木果油和馬油占成份比例高的手工皂是不容易拉絲，但它仍然可能是一塊好皂。
在初次使用手工皂時，可以先用pH試紙測試其酸鹼度。好的手工皂在成熟之後的pH一般都在7-8之間，（市售很多手工皂退鹼不夠，因此pH都在8-10之間，洗完緊繃且乾癢），呈中性或者弱鹼性（人的皮膚的PH值是6.8，弱鹼性，日常的水沒有添加物情況下是中性）。
同時可以觀察其泡泡（通過起泡網、天然海綿或者手搓），是否細密，泡沫的支撐力是足夠。
清洗之後皮膚是否覺得沒有負擔，是否達到溫和清潔的效果了（剛剛擦乾水分略微有點點緊繃，僅僅是一點點）而不是有一層膩膩滑滑的感覺（有些清潔產品為了保證洗感，添加了乳霜作為緩和劑）。
好肌膚，七分靠清潔三分靠護養。
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